مقالات علمی چاپ شده در مجلات

1. "Association of neuropeptide Y and gonadotrophin - releasing hormone receptor gene SNPs with breeding value for growth and egg production traits in Mazandaran native chickens"
   Seyed Hasan Fatemi, Hassan Mehrabani Yeganeh , Ardeshir Nejati Jorami , Shahram Niknafs
   GENETICS AND MOLECULAR RESEARCH, Vol. 11, No 3, pp.2539-2547, 2012
2. "اثر عصاره برگ سبز چای در جلوگیری از اکسیداسیون روغن آفتابگردان"
   فردین  میراحمدی ، سیدحسن فاطمی، محمدعلی سحری
   مجله علوم و صنایع غذایی ایران، نسخه 2، شماره 4، صفحات:70-61، 1384
3. "جزء به جزء سازی چربی پیه گاو برای مصارف مناسب غذایی"
   پرویز بشیری ، سیدحسن فاطمی
   پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، نسخه -، شماره 40911، صفحات:11-20، 1383
4. "فرمولاسیون و تولید سس های سالاد کم کالری"
   شیوا امیرکاویی ، سیدحسن فاطمی، محمدعلی سحری
   مجله علوم و فنون کشاورزی و منابع طبیعی، علوم آب و خاک، نسخه 8، شماره 3، صفحات:181-190، 1383
5. "استری کردن داخلی روغن های خوراکی و کاربرد های آن"
   سیدحسن فاطمی
   مهندسی شیمی ایران، نسخه 5، شماره 26، 1111