کتابهای تألیفی و تصنیفی

1. "اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی"
   سیدحسن فاطمی
   شرکت سهامی انتشار، 1388،
2. "شیمی مواد غذائی"
   سیدحسن فاطمی
   شرکت سهامی انتشار، 1381،
3. "مشکل تحقیق در راه توسعه جهان سوم"
   سیدحسن فاطمی
   شرکت سهامی انتشار، 1374،